煌记煌三汁焖锅的做法 煌记煌三汁焖锅怎么做

“焖锅是在一次偶然的机会，逛完街在煌记煌餐厅吃的，觉得味道口感很是适合我口味，味道香浓可口，吃时心想那些材料都是随手可得的，买好材料在家也能自己做出来，于是乎今天周末付之行动，成品出来口感不错，而这道菜很适合不喜欢吃辣一族。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

煌记煌三汁焖锅的做法步骤

• 1、准备好主材料。虾和鸡翅。

• 2、副材料：大蒜粒，青红辣椒，红萝卜，红薯，紫洋葱。

• 3、将鸡翅和虾洗净，虾去头，鸡翅剁成小段。加入适量料酒和盐，胡椒粉，酱油腌个两小时。

• 4、副材料也洗净切好。

• 5、上锅下适量油，爆香大蒜粒。

• 6、加入所有切好的副材料拌炒至两三成熟。

• 7、加入大约一碗半的水。

• 8、码上鸡翅和虾。

• 9、表面抹上一层甜面酱。

• 10、盖紧焖煮10分钟以内，趁在焖煮的时间来调制酱汁料。

• 11、取个碗加入两勺甜面酱，两勺东北大酱，两勺蚝油，两勺酱油和1勺白糖拌匀均

• 12、在鸡翅煮至差不多10分钟时，淋入酱汁料。盖紧再煮3至5分钟左右关火。

• 13、成品出锅。趁热洒入葱段完成。

小窍门

图片中的成品锅是红色焖锅，那是因为我今天重新做这个菜全程都用红焖锅来煮的。图片中的莴笋是另外的菜来的，忘记拿开拍照了。