脆皮肠仔包的做法 脆皮肠仔包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮肠仔包的做法步骤

• 1、面粉加入酵母温水揉成光滑面。

• 2、放温暖处发酵到2倍大。

• 3、放案板上反复揉搓排气。

• 4、肠仔4根。

• 5、把面团揉长条，切成均匀的小剂子。

• 6、把小剂子揉成是肠子2倍的长条。

• 7、围绕脆皮肠卷起。

• 8、放蒸笼里，盖上锅盖二次醒发20分钟。（我这个篮子不粘的，粘的就要垫东西）

• 9、冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后焖3分钟揭盖。