肠仔包的做法 椰蓉面包与肠仔包的做法 肠仔包怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肠仔包的做法步骤

• 1、高筋面粉400克，白糖60克，牛奶220克，蛋40克，发酵粉6克，盐3克,蜂蜜20克全部放入面包机里选揉面的程序,揉10分钟后加黄油，继续揉.

• 2、团发酵这段时间我们可以做椰蓉，黄油20g放锅中小火化开，加入牛奶110g和糖35g，加入吉士粉和淀粉后，放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。

• 3、面团揉好，室温发酵1小时。

• 4、取出，再揉五分钟，进行排气，分成三等份，醒15分钟。

• 5、取一小面团包入椰蓉馅，捏好，收口朝下放。

• 6、再室温下发酵1小时

• 7、一个小时后，往面团上刷鸡蛋液，再撒一些椰丝.

• 8、烤箱预热170度，烤15分钟

• 9、把面团揉成一条

• 10、向着肠仔的方向转。

• 11、也是发酵一个小时后，刷鸡蛋液，放色拉酱

• 12、放色拉酱

• 13、烤箱预热170度，烤15分钟。