肠仔包 自制肠仔包

“喜欢有内涵的面包，加了火腿肠看着过瘾，吃起来更过瘾。香香的，很适合当早饭哦。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制肠仔包的做法步骤

• 1、准备好所有食材；

• 2、将除黄油外的所有主面团材料倒入揉面机中；

• 3、开始机器揉面15分钟；

• 4、15分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段；

• 5、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发；

• 6、1个小时后，醒发至两倍大；

• 7、取出发酵好的面团揉匀排气；

• 8、揉成长条；

• 9、分成6个小剂子；

• 10、分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

• 11、取一个松弛好的面团擀成长方形，并压薄长底边；

• 12、从上到下卷起；

• 13、并捏紧封口；

• 14、慢慢搓成均匀的长条状；

• 15、将两头捏合到一起成圆环状；

• 16、将面团整理成长椭圆形，摆放入烤盘中；然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵。

• 17、鸡蛋打散；

• 18、葱花切碎；

• 19、准备好香肠；

• 20、醒发好后，将香肠放置在中央空隙处（可适当往下按压一下，使香肠嵌入进去）；

• 21、在面团表面均匀的刷一层蛋液；

• 22、撒上葱花；

• 23、再挤适量沙拉酱；

• 24、最后撒一点罗勒碎，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟；

• 25、出炉晾凉后密封保存即可；

• 26、带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，有木有诱惑到你呢？

小窍门

1.烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。