肠仔小面包的做法 肠仔小面包怎么做

“把火腿肠融进面包，儿子看着刚刚出锅的面包，刚吃完饭的家伙，竟然说没吃饱，饿了，于是又有三个小肠仔面包落进了他的肚子……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肠仔小面包的做法步骤

• 1、面包团配料除了黄油外的所有原料加入面包机。

• 2、启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。

• 3、第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。

• 4、启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。

• 5、加入黄油，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。

• 6、第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。

• 7、看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了.

• 8、发酵成两倍大就可以了。

• 9、把面团分割成65克的小面团。

• 10、面团中间放入一个小肠。

• 11、表面刷蛋液，撒黑芝麻，二次发酵至两倍大。

• 12、烤箱175度预热好后，入烤箱中层烤15分钟。

• 13、小面包二次发酵的时候，肠就被面团团团包裹上了。

• 14、肠仔面包来喽……吃吧……