脆皮肠面包的做法 脆皮肠面包怎么做

“脆皮肠的保质期很短，消耗家里的库存的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮肠面包的做法步骤

• 1、一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。

• 2、割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。

• 3、滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。

• 4、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

• 5、按压排气后切割滚圆松弛。

• 6、取一面团擀成椭圆形。

• 7、翻面横着对折。

• 8、对折捏紧封口搓长条（和香肠的长度差不多）

• 9、把香肠放在上面。

• 10、顺着卷起来。

• 11、依次做好全部放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。

• 12、发酵好刷蛋液撒芝麻。

• 13、烤箱提前预热，170℃中层18-20分钟（时间温度仅供参考）

• 14、成品欣赏！

• 15、晾凉后密封保存。