香辣南瓜包的做法 香辣南瓜包怎么做

“暄软金黄，馅料香辣嫩滑。大家绝计想不到，我儿子一口气吃了几个?😂8个!这一笼全吃了，绝无仅有的一次😱。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣南瓜包的做法步骤

• 1、熟南瓜泥120克放搅拌杯，加入30凉水。

• 2、搅拌成光滑细腻南瓜泥。

• 3、晾至温热，约2克酵母搅匀。

• 4、倒厨师机的面粉上。一档和面。我和面最怕手上沾满面泥，让人想崩溃😅，厨师机解放了我的双手，幸福ing😍

• 5、搅成如图关机。

• 6、揉成光滑面团。手上不粘面团的感觉让人很轻松。放温暖处发酵。

• 7、发酵好的南瓜面团。

• 8、排气揉圆。这一步骤，关系到后面包子是否光洁。

• 9、擀成厚约0.5公分厚的薄圆。

• 10、用模具切成包子皮儿。用保鲜膜稍盖一下，我一个人包，屋里又暖和，包子皮有些想干，导至后面几个包子不那么光滑😅

• 11、稍擀大擀薄一点。

• 12、擀面朝下，放上适量馅儿料。

• 13、包成漂亮的南瓜大肉包。

• 14、醒15到20分钟。(天冷，一定醒发到位，否则不暄。)上屉中小火蒸二十分钟。

• 15、焖三分钟，慢慢揭去盖子。

• 16、成品。

• 17、成品。

小窍门

面粉吸水性不同，南瓜含水性不同，和面酌情添加。去掉杯上沾的，南瓜泥约130左右。