南瓜大肉包的做法 南瓜大肉包怎么做

“细数中式面食，蒸、煮、煎、烤、炸、焖等极为丰富。单就蒸来说，皮薄馅大的包子估计也是位居前列的。
快过年了，今天是“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”，大家一起做馒头，做包子，用了南瓜泥来和面，包成柳叶饺形状，既喜气又美味，祝大家猪年蒸蒸日上，生活红红火火，幸福满满！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜大肉包的做法步骤

• 1、南瓜去皮蒸熟压成泥

• 2、面粉、酵母、南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵

• 3、发酵好的面团撕开里面是密集的蜂窝状

• 4、发酵的时候准备好肉馅

• 5、发酵好的面团取出放案板上按揉排气，切成小剂子

• 6、擀成圆形面片，放上肉馅，包成柳叶饺形状

• 7、做好的肉包子胚

• 8、放到笼屉里饧发30分钟左右

• 9、冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中大火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖

• 10、金色的包子，寓意新年蒸蒸日上，红红火火，财源滚滚。