南瓜肉包的做法 南瓜肉包怎么做

“卖葡萄的大爷送我个嫩南瓜，一直没吃，眼瞅着蔫巴了。
本来打算包饺子来的，一想两个人30个饺子，还要剩下不少南瓜，就包个小包子好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜肉包的做法步骤

• 1、温水放酵母和白糖，搅拌至溶化。

• 2、放面粉。

• 3、揉成面团，放温暖处发酵。

• 4、嫩南瓜洗净。

• 5、打成丝。

• 6、放食盐，腌制出菜水。

• 7、取肉馅。

• 8、剁葱姜末。

• 9、葱姜末放肉馅里，放食用油。

• 10、放生抽。

• 11、放味精。

• 12、放食盐拌匀。

• 13、菜丝清水洗去盐分，撰干水分放肉馅中，放食盐和椒盐。

• 14、拌匀。

• 15、发好的面团。

• 16、取出来揉光排气，分成12个等份的剂子。

• 17、擀皮，包包子。

• 18、这种包子汤汁会多，所以包成圆形的。

• 19、放蒸笼里二次发酵20分钟。

• 20、大火烧开，改中火蒸20分钟即可，关火焖几分钟。

• 21、成品。

• 22、成品。