刺猬南瓜包的做法 刺猬南瓜包怎么做
“想让孩子不挑食,还得多花心思做好看又好吃的。孩子们也是看颜值去的,真是考验做妈的耐心,做出来太可爱小孩还舍不得吃掉😄。南瓜有营养,加上红豆沙,对小孩长身体还是很不错的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
刺猬南瓜包的做法步骤
1、其中三种材料,酵母粉忘记拍了。
2、南瓜去皮,切块。
3、水开,六分钟钟把南瓜蒸熟,拿出来先凉凉。
4、半碗温水,加勺白糖,溶解酵母粉。
5、南瓜、酵母溶液、白糖、食盐、花生油一起加入面粉,用筷子搅拌成絮状。
6、揉成光滑面团。
7、放入密封袋子发酵半个小时以上,看体积有明显变化即可。
8、取出面团,搓成长条,切成均匀大小。
9、包入面胚1/3大的红豆沙,包起来。
10、收口朝下,用剪刀剪出刺猬的刺,黑芝麻当眼睛。
11、做好摆蒸笼,盖起来发酵45分钟左右,看体积大小变化,变大了或捡起来感觉变轻了即可开始蒸。
12、大火蒸十分钟,虚盖三分钟。
13、成品。
小窍门
南瓜需冷却到45度左右才能加入面粉中,过高温酵母粉会被烫死,失效,发不了面。