南瓜小肉包的做法 南瓜🎃小肉包 南瓜小肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜小肉包的做法步骤

• 1、猪肉剁成末，加盐、鸡精、蚝油搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲，期间多次少量的加入水，待第一次水吸收后，再加入第二次

• 2、准备好南瓜

• 3、切成薄片，隔水蒸15分钟至熟，倒成南瓜泥

• 4、蒸好的南瓜泥，晾至温热

• 5、准备好面粉和南瓜泥

• 6、南瓜泥加入面粉中（取100克南瓜泥）

• 7、南瓜泥加入面粉中，加酵母搅拌成面絮

• 8、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放至温暖的地方，发酵至两倍大

• 9、时间结束后，检查面团状态，已经发酵好的面团，中间戳一个洞不回缩

• 10、拿出面团，按压排气，再次揉光滑

• 11、分成12个均匀的小剂子（30克左右一个）

• 12、取出一个面团，擀成圆面片，包入肉馅

• 13、包成包子形状

• 14、依次全部包好

• 15、包子生胚凉水上锅，依次摆入蒸锅中，中间留有空隙，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间结束后，开大火，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟

• 16、摆盘就可以吃了😀

• 17、成品图

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图

• 21、成品图。