南瓜莲蓉包的做法 南瓜莲蓉包（一次发酵） 南瓜莲蓉包怎么做

“用南瓜泥揉面，借助模具造型，外形立体美观，色泽金黄亮丽，面皮蓬松暄软，内馅香甜软糯，营养美味，老少皆宜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜莲蓉包的做法步骤

• 1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成泥，与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。

• 2、不用发酵，直接将面团分成9份，莲蓉馅也分成9份。

• 3、将面剂子擀成包子皮，包入馅料。

• 4、捏紧收口，收口朝下。

• 5、将包子生胚放入模具（或直接放入蒸屉），盖保鲜膜发酵至1.5倍大。

• 6、将模具放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

• 7、出锅，脱模。

• 8、表皮光滑，色泽金黄。

• 9、造型可爱，立体美观。

• 10、蓬松暄软，营养美味。

小窍门

1、南瓜泥、莲蓉馅均已含甜味，是否需另加糖根据各自喜欢。
2、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。