南瓜豆沙包的做法 南瓜豆沙包（一次发酵） 南瓜豆沙包怎么做

“用南瓜泥揉面制作豆沙包，外观南瓜造型，色泽金黄亮丽，面皮蓬松暄软，内馅香甜软糯，营养美味，老少皆宜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜豆沙包的做法步骤

• 1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成泥，与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。

• 2、不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，红豆沙馅也分成相应的等份。

• 3、将面剂子擀成包子皮，包入红豆沙馅。

• 4、捏紧收口，收口朝下。

• 5、用刮刀压出条纹，顶端塞入一颗红枣。

• 6、将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸的时候还会变大。发酵至1.5倍大。

• 7、大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

• 8、色泽金黄，美观大方。

• 9、蓬松暄软，营养美味。

小窍门

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。