鸭子土豆怎么做好吃
鸭子和土豆都是大家生活中很常见的食材，他们的做法有很多，但鸭子土豆怎么做好吃？也是一个比较考验人的问题。越是看着简单越是很难做得美味。但这道菜又是家庭饭桌上经常出现的一道菜。所以大家快来学学回去露一手！
鸭子土豆怎么做好吃
做法一
⒈主料
鸭肉750g、马铃薯丁(脱水)200g、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香叶适量、红糖适量。
⒉做法
⑴食材都准备好。
⑵将鸭子洗干净剁成小块。鸭子的肉到底要切多大，这个主要还是看个人爱好，有人喜欢大的，有人喜欢小的。
⑶先用水焯一下，去除一下血水。
⑷葱、姜、蒜切好备用。
⑸土豆去皮切成滚刀块。
⑹锅里放油，放入红糖，炒化。红糖要选择深红色的，这样做出来的味道以及颜色都是绝佳的。
⑺把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色。
⑻把所有的调料放入。
⑼加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。
⑽鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟。
⑾一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了。
做法二
⒈主料
鸭肉600g、土豆300g、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、花椒适量、红干辣椒适量、酱油适量。
⒉步骤
⑴鸭肉剁成块。
⑵葱段，姜片备用。
⑶将鸭肉入沸水焯一下捞出。
⑷热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟。
⑸然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油，炖制20分钟，放盐，味精调味即可。
做法三
⒈主料
鸭肉半只、土豆3个、色拉油适量、姜适量、八角1个、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。
⒉做法
⑴将土豆去皮洗净切块。
⑵熟鸭重新切成小块。
⑶锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香，放入鸭块。
⑷翻炒后倒入老抽和料酒。
⑸继续翻炒后倒入土豆块。
⑹加水漫过食材，大火煮开后改小火慢炖，汤汁收到不多时关火。
做法四
⒈主料
鸭肉500g、土豆150g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、八角适量、蒜适量、姜适量。
⒉步骤
⑴准备鸭肉、姜、蒜、八角。
⑵锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香。
⑶加入鸭肉煸炒。
⑷加入料酒炒出香味。
⑸加少许老抽提色。
⑹加入适量酱油和盐。
⑺加适量清水大火焖。
⑻土豆刨皮切块备用。
⑼加入切好的土豆炖20分钟即可起锅。
做法五
⒈原料
⒉调料
盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、白糖、醋
⒊做法
⑴鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分
⑵锅中热油，葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香，加入沥干水分的鸭子
⑶翻炒至鸭子出油，加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒
⑷加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水，没过鸭子
⑸大火煮开后用小火慢炖，至鸭子熟烂，出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块
⑹加入其余调味料后翻炒出锅
⑺撒香葱
五种做法，有相同之处也有不同之处。五种做法，也让你的技能不那么单调。可以做给朋友吃，也可以做给家人吃。相信大家会对你刮目相看。从此以后，“鸭子土豆怎么做好吃”在你这儿再也不是个问题。大家赶紧来学学吧！
