美味的土豆烧鸭怎么做好吃又简单
主料
仔鸭 ：1只土豆 ：200
辅料
花椒粒 ：适量桂皮 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
黄灯笼酱 ：适量
蒜子 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.首先将葱白切段，姜切片，蒜子切开，土豆切块，泡入清水中，仔鸭砍成块。
2.锅中倒入热水，淋入适量料酒，倒入鸭块，焯出血水，捞出。
3.锅中倒入油，放入姜片，炒数秒，再入花椒粒、倒入黄灯笼酱、豆瓣酱、放入干辣椒、桂皮。
4.将鸭肉倒入锅中，翻炒至有香味时，淋入料酒，倒入适量清水，加盖，焖十分钟，然后加入土豆，放入蒜子，淋入适量生抽，撒些胡椒粉提鲜味，加盖，继续焖至土豆软烂，汤汁收干，最后撒入葱花点缀，翻炒均匀，就大功告成啦！
1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、荞麦同食。
