鲜嫩的土豆黄豆酱焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲜嫩的土豆黄豆酱焖鸭这道菜，它的口感非常的好，色泽也是非常的漂亮。而且黄豆它含有人体所需的微量元素，多吃黄豆对人体也是非常好的。再加上土豆它含有人体所需的淀粉，和准备好的鸭肉一起闷煮可以使得鸭肉肉质鲜嫩，美味十足。在家庭当中可以经常这样荤素搭配，营养更加均衡。

主料

番鸭 ：500
土豆 ：200

辅料

姜片 ：25
黄豆酱 ：3匙
细冰糖粒 ：4粒

具体步骤

1.鸭块洗干净，晾水。

2.热锅，下油，下姜片，爆炒。

3.下鸭块，爆炒。

4.将鸭块表面煎至金黄色，出出油，如果油多可以铲走一些。

5.加适量水，加冰糖，加盖，焖煮10分钟。

6.期间土豆去皮，切块。

7.下土豆爆炒一会。

8.下黄豆酱，下适量水，加盖焖煮10分钟。

9.将土豆焖至软糯，上碟。

10.成品。

烹饪技巧

加点冰糖可以让菜的成色更漂亮。