榨菜蒸豆腐的做法 榨菜蒸豆腐怎么做

“我家有老人，牙口不好，他就吃这个爽口，不好咬的都是小块儿滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜蒸豆腐的做法步骤

• 1、榨菜切小丁浸泡一会儿，不要太咸。

• 2、我选嫩豆腐。（也可以是北豆腐）

• 3、切片码入盘中。放置一会儿，渗出的水倒掉。

• 4、炒锅热油，爆香姜蒜。

• 5、肉碎炒至变白。加五香粉，料酒。

• 6、下入榨菜，老抽调色。加入少许糖，蚝油。

• 7、加入青红椒，韭菜花，调入鸡精，翻炒，勾芡出锅。

• 8、炒好的榨菜铺在切好的豆腐上。开水蒸三分钟就可以了。

• 9、咸香嫩滑，不错。