美味土豆鸭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

鸭子 ：半只
土豆 ：5个

辅料

青椒 ：三个
小尖椒 ：十个
胡萝卜 ：一个
大蒜 ：适量
烧鸡公调料 ：一份
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 鸭子洗净切成小块，倒入料酒腌制去味

2. 土豆，胡萝卜，青椒切块，尖椒切段，姜丝，蒜，备好

3. 可加点干辣椒，几粒花椒

4. 锅中烧水，倒入鸭肉过水去杂质，捞出沥干，待用

5. 鸭皮稍微收紧就好，

6. 锅中倒油，待油温升到冒青烟，放入烧鸡公调料，煸炒出香味

7. 最好是四川产的，味道较正

8. 将少量花椒，干辣椒，蒜瓣和鸭肉一起爆炒出香味

9. 鸭子煸炒5分钟后，放入土豆，胡萝卜，青椒翻炒

10. 加一大碗水，盖锅盖闷煮，直到肉软，汤汁收缩

11. 放入尖椒段，翻炒，加盐，味精，芝麻油

12. 起锅装盘

烹饪技巧

超市半边鸭就可以，土豆可以换成Q滑的魔芋粉，超入味！