土豆茄子烧鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆茄子烧鸭腿一道比较常见的家菜肴！一道荤素搭配的家常菜，因为材料普通常见，大众比较喜欢！软滑的土豆，软嫩的茄子，加上不肥不瘦的鸭肉，吃起来爽滑可口，而且里面的鸭肉也有很好的滋补效果！这道菜适合喜欢吃肉又怕油腻的人群！

主料

土豆 ：3个
咸鸭腿 ：1个
茄子 ：2根

辅料

老抽 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净切块

2.土豆去皮，切块

3.鸭腿切块

4.炒锅放油，大火。放入茄子和土豆一起翻炒。

5.加入生抽、老抽和糖调味，加入适量的水，放入鸭腿

6.加盖，大火焖煮4分钟。开盖后大火收汁。

7.土豆茄子烧鸭腿完成。

烹饪技巧

由于土豆和茄子煮烂的时间不一样，感觉茄子应该晚一点放才好。我一起放的，茄子烧的太烂了。