咸蛋黄薯片的做法 咔吱咔吱咸蛋黄薯片 咸蛋黄薯片怎么做

“煲剧小零食，够味，解馋自制薯片，健康美味又酥脆！！！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄薯片的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、土豆去皮，咸蛋现磕，去白衣，洗净，沥干水份备用。

• 3、土豆切薄片装盘和咸蛋黄一起上锅蒸。

• 4、蒸熟后取出。

• 5、咸蛋黄用叉子压泥。

• 6、土豆片用叉子压泥。

• 7、咸蛋黄碎倒入土豆泥中。

• 8、手抓均匀。

• 9、揪一块搓成小球状，依次搓好放在油纸上，用手撑压扁一下。

• 10、再盖一层油纸，擀面杖擀开薄薄的一块。

• 11、表面撒一层黑胡椒粉。

• 12、再撒一层辣椒粉。

• 13、移入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟。

• 14、取出，摇晃烤盘，能随意移动即可。

• 15、依次翻面。

• 16、再次放入烤箱下层，烤10分钟。

• 17、出炉完成。

小窍门

1.此配方能做4盘。
2.不喜辣的可不放辣椒粉。
3.为了调味料更均匀，烤好冷却后，薯片可装保鲜袋，摇晃几下再食用。
4.文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。