咸蛋黄炒菜花的做法 咸蛋黄炒菜花怎么做

“去饭店每次必点的咸蛋黄炒菜花，孩子喜欢吃，而且做法非常简单。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋黄炒菜花的做法步骤

• 1、菜花放水里倒入一勺盐浸泡一会儿。

• 2、把菜花焯一下水。

• 3、焯好水的菜花捞出备用两个咸蛋黄，葱花干辣椒切段备用。

• 4、锅里放油烧热下入葱花干辣椒爆出香味。

• 5、放入咸蛋黄，用锅铲把蛋黄压扁铲碎。

• 6、放入焯水的菜花。

• 7、翻炒一会让菜花裹满咸蛋黄，放入酱油。

• 8、因为蛋黄和酱油都有盐，所以盐放少量。

• 9、翻炒一会。

• 10、色香味俱全的咸蛋黄炒菜花出锅喽！