咸蛋黄脆皮虾的做法 咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾 咸蛋黄脆皮虾怎么做

“今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋黄脆皮虾的做法步骤

• 1、虾摘头去虾线用厨房剪开背。

• 2、放入料酒，生姜，白胡椒抓匀腌制一下去腥。

• 3、放入一勺淀粉拌匀。

• 4、锅内放适量油，把虾煎熟。

• 5、煎到两面金黄酥脆捞出。

• 6、锅里留底油，放两勺咸蛋黄酱。

• 7、炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾。

• 8、再加入盐。

• 9、翻炒均匀就可以出锅啦！

• 10、咸香酥脆，好吃到舔手指。

小窍门

虾的表皮沾上淀粉，油煎了才可以酥酥脆脆，淀粉不能不放哦！