咸蛋黄焗土豆片的做法 咸蛋黄焗土豆片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焗 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄焗土豆片的做法步骤

• 1、土豆洗净去皮切成薄片，粘匀淀粉。

• 2、葱切碎，咸鸭蛋取出蛋黄，用勺子压碎。

• 3、锅中倒入食用油烧至七八成热，放入土豆片炸脆捞出控油。

• 4、锅中留少许底油，放入咸蛋黄小火顺着一个方向搅拌至起小泡。

• 5、放入炸好的土豆片翻拌均匀。

• 6、撒上葱花，装入盘中。