山药蒸肉饼的做法 超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱 山药蒸肉饼怎么做

“这个蒸肉饼是我家宝宝最爱，一岁半以后，经常蒸给她吃，每次都意犹未尽。蒸好的肉饼滑嫩多汁。现在正好山药上市了，我加了一些山药一起蒸，健脾利胃。各位宝妈可以试一试！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药蒸肉饼的做法步骤

• 1、材料全部准备好，肉馅是提前让卖家绞好的，葱花和姜片切碎。

• 2、山药削皮切段，处理山药的时候可以带手套，山药的黏液里含有植物碱，会导致手痒。

• 3、猪肉加入盐，拌匀后反复摔打。

• 4、摔打至起胶，静置一会。

• 5、加入除了淀粉和芝麻油以外的所有调料，搅拌入味。因为是给宝宝吃的，我没有放料酒，放了点姜沫。

• 6、最后加入淀粉和芝麻油拌匀。

• 7、平铺在盘子里，薄薄的一层铺匀。

• 8、摆上刚才切好的山药。

• 9、大火烧开水，水开后上锅蒸15分钟即可。

• 10、肉饼滑嫩多汁，山药软糯，超好吃呀！

小窍门

肉馅反复摔打是关键，这样蒸出来的肉饼才会滑嫩不柴，不要偷懒哦。