山药羊肉汤的做法 山药羊肉汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药羊肉汤的做法步骤

• 1、羊肉冷水下锅焯水，放入葱段姜片料酒煮沸…

• 2、煮沸后捞出，用热水冲洗干净，控干水分备用。

• 3、山药去皮切段，胡萝卜滚刀切块，准备好葱段姜片炖肉料包。

• 4、锅里倒入少量油，放入姜片爆香后倒入羊肉，再倒入少许料酒翻炒，关火盖上锅盖焖五分钟。

• 5、倒入开水没过羊肉，放入葱段、炖肉料包、少许料酒、盐，小火炖四十分钟。

• 6、放入红枣、胡萝卜、山药、枸杞，再小火炖半小时。

• 7、根据个人口味撒上葱花香菜，出锅。

• 8、成品图。

小窍门

除了最开始焯水，剩下的每一步都需要用开水，不然做出来的羊肉不软烂…