羊肉炖山药的做法 羊肉炖山药怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉炖山药的做法步骤

• 1、羊肉剁成块。

• 2、羊肉、白萝卜、姜片、料酒冷水下锅焯水3分钟，捞出用热水洗净浮沫，白萝卜丢弃不用（为了去除腥气）。

• 3、姜蒜辣椒、香料准备。

• 4、焯水后的羊肉。

• 5、锅中放油，下入羊肉、冰糖、姜蒜辣椒翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。

• 6、放入高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火15分钟。

• 7、铁棍山药去皮切滚刀块。

• 8、山药放入羊肉中，加盐调味，烧煮15分钟。

• 9、成品。