山药肉蒸蛋的做法 山药肉蒸蛋怎么做

“这是一道鲜掉眉毛的肉肉，老少皆宜哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药肉蒸蛋的做法步骤

• 1、准备食材：干香菇用水泡发，再用面粉揉搓干净；瘦肉剁成肉末；山药去皮洗净切成小丁备用。

• 2、将山药、香菇丁和肉末混合搅拌均匀。

• 3、准备葱姜水，将肉末里放入黄酒、盐、生抽、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，再少量多次加入葱姜水朝一个方向搅拌上劲即可。

• 4、将肉末按压一个鸟窝状，打入一个鸡蛋。

• 5、上蒸锅蒸至鸡蛋定型，放入几粒枸杞，再加上一些水，继续蒸5分钟即可！

• 6、极鲜的山药肉蒸蛋就可以吃了！