大闸蟹要煮蒸多久才熟

十五分钟左右。蒸大闸蟹的时间与螃蟹本身的大小有关，若是个头较大蒸的时间相对来说就会更长一些。螃蟹生活的环境比较脏，所以在烹饪之前一定要将其彻底清洗干净，否则会有污渍残留影响口感，可以用刷子将大闸蟹多刷洗几次最后再用清水冲洗。