山药炒肉片的做法 山药炒肉片怎么做

“山药炒肉片是一道美味可口的菜。山药洁白、肉片滑嫩，搭配黑木耳和胡萝卜，色泽诱人，具有补血、补虚养身、滋阴等效果。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药炒肉片的做法步骤

• 1、黑木耳用水泡发。

• 2、山药切头尾去皮先切斜块再用波纹刀切片，猪肉切片。

• 3、胡萝卜也切成片。

• 4、山药、黑木耳和胡萝卜一起焯水。

• 5、肉片加白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制入味。

• 6、起锅加油烧热，先放肉片炒至变色，再放焯过水的食材一起翻炒几下，加点盐、生抽、寿司醋炒匀即可盛盘。