蚝油鸡翅饭怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
食用油 :1 大匙
大葱 :半棵
生姜 :3 片
大匙生抽 :1.5 大匙
大蒜 :4 瓣
冰糖 :10 克
蚝油 :适量
主料
翅中 :8 个辅料
料酒 :1/2 匙食用油 :1 大匙
大葱 :半棵
生姜 :3 片
大匙生抽 :1.5 大匙
大蒜 :4 瓣
冰糖 :10 克
蚝油 :适量
具体步骤
1. 翅中洗净后,在凉水中泡10 分钟,然后捞出沥干。
2. 生抽、蚝油、料酒一起放入碗中兑好汁备用。
3. 锅烧热后,改中小火,放入凉油,然后就着凉油将葱、姜、蒜和翅中一起放入锅中。
4. 两面都煎成黄色后,将兑好的汁倒入锅中烹出香味。
5. 放适量水(没过翅中即可),然后放入冰糖。小火炖10 分钟后,大火将汤汁收浓,不要太干(一定要留一点汤汁,拌饭吃非常香)。