黑木耳鹌鹑蛋凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

据说这道菜来源于电视剧《老九门》，它不仅做法简单而且还有营养，是一道家常菜，它的主要食材是凤爪，鹌鹑蛋，黑木耳等。它没有规定的做法，总的来说是随便做，鹌鹑蛋有养颜，安神的功效，同时它还可以增强记忆力，但要注意的是胆固醇高的，有心脑血管疾病的人不宜食用。

主料

鹌鹑蛋 ：160g
凤爪 ：240g
黑木耳 ：5g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
桂皮 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.食材：凤爪（已清洗焯水）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、黑木耳（已泡发清洗）、桂皮、大料

2.将焯好的凤爪清水锅中。

3.搁入桂皮和大料、加适量的料酒。

4.煮开。

5.接着，合入剥好的鹌鹑蛋和已清洗好的黑木耳翻动一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，煮至汤汁差不多了，即成。

烹饪技巧

随意做