![家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单]( "家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
春笋 ：
200 鸡腿 ：
3个 辅料
料酒 ：
5姜丝 ：
适量生抽 ：
20盐 ：
5蚝油 ：
10柠檬汁 ：
5滴 具体步骤
![家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡腿肉用配料腌制半小时。
![家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。
![家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单 第4张")
3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。
![家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜笋子炒鸡怎么做好吃又简单 第5张")
4.焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。
烹饪技巧
春笋不需要焯水了，春笋没有苦味，如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。焖鸡肉的时候开中小火，火候不要过大，免得鸡肉变老。
