姜葱炒青蟹的做法 姜葱炒青蟹怎么做

“想打算一蟹三吃的，蟹煲生地汤，蟹粥，炒蟹。虽然炒青蟹，不能最体现它的营养价值，不过，炒的味道也很好哦。浓郁的蟹膏味，伴着姜葱香味。很是鲜美哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜葱炒青蟹的做法步骤

• 1、把青蟹处理好，洗净砍块，蟹的大脚也拍扁。

• 2、姜切片，葱切段。

• 3、热油锅，爆香姜片。

• 4、大火炒制，加入蟹炒至变色。

• 5、太大只了，要炒一会。

• 6、就红色后，加入小半碗的水，适量的盐，得闷煮一会，要不然不熟哦，因为实在是太大块了。

• 7、加上盖子闷5-8分钟左右，中间也要翻炒哦。

• 8、好了，加入葱段，炒匀炒至有葱香味即可出锅。如果你喜欢炒出来干一点的在加水的量上可以控制一下哦。或者如果蟹少的话，可以直接在热油锅时就可以姜葱一起放咯。

• 9、出锅哦，两大盘，太香了。