姜葱炒大肉蟹的做法 姜葱炒大肉蟹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜葱炒大肉蟹的做法步骤

• 1、大肉蟹也叫珍宝蟹，清洗干净。

• 2、把蟹钳蟹爪剁下来，拍裂。

• 3、蟹身用筷子扳开，清理蟹腮，蟹胃肠等。

• 4、蟹身切4块。

• 5、处理好的大肉蟹。

• 6、姜切片，葱切段。

• 7、热油锅，把姜爆香。

• 8、放入蟹块炒。

• 9、倒入少量鸡汤和少许盐煮约10分钟。（海蟹本身带咸，盐要酌情放。）

• 10、放入葱段炒匀。

• 11、倒入少许生粉水勾芡。

• 12、炒匀即可。

• 13、简单鲜美。