泡姜炒蟹的做法 “快手小炒”泡姜炒蟹 泡姜炒蟹怎么做

“蒸了几个螃蟹，吃不完，剩下的用来炒着吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡姜炒蟹的做法步骤

• 1、梭子蟹洗净。

• 2、放蒸笼里蒸熟。

• 3、拆开，去腮。

• 4、泡椒泡姜洗净。

• 5、泡椒泡姜改刀。

• 6、葱叶切段。

• 7、泡椒泡姜单独放。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放泡椒泡姜，爆出香味。

• 10、放螃蟹，淋入小许清水。

• 11、翻炒至清水收干。

• 12、放葱叶。

• 13、翻炒均匀即可。

• 14、起锅。

• 15、成品。

小窍门

泡椒自带咸味，不需要放食盐等调味。