葱姜炒花蟹的做法 葱姜炒花蟹怎么做

“家里一般吃花蟹比较多，因为它肉清甜，壳不算太硬，能容易被牙咬开食取

平时都是清蒸的，这次想做点不一样的~~

干脆来个炒的吧~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱姜炒花蟹的做法步骤

• 1、材料准备好

• 2、花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干

• 3、从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳

• 4、拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些

• 5、去除两边的腮须，斩件

• 6、将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用

• 7、葱白葱绿分别切段，姜蒜切片

• 8、锅内放油，将姜葱蒜放入爆香

• 9、然后放入花蟹翻炒至变色

• 10、调入生抽和料酒，拌炒出香味

• 11、放入200ml水，焖煮2分钟左右

• 12、最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可