冻豆腐肓蟹煲的做法 冻豆腐肓蟹煲怎么做

“都说靠海吃海~~~俺这个住在沿海城市的煮妇，做的最多的菜当然就是海鲜了。冻豆腐里放只肓蟹，用砂锅煲着，在冬天的饭桌上，别提有多鲜美了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冻豆腐肓蟹煲的做法步骤

• 1、准备好肓蟹，冻豆腐，黑木耳泡发好.

• 2、肓蟹用刷子洗净，去底盖，去鳃，去胃，切半，撒些淀粉.

• 3、锅里油热，放入肓蟹，稍微煎至转色，盛出.

• 4、取小砂锅，放入冻豆腐.

• 5、放入黑木耳，放入肓蟹，加姜片，葱结.

• 6、放入蟹盖，料酒，适量清水，中火煮开，小火20分钟.

• 7、加些盐，先抽，胡椒粉煮开.

• 8、撒些葱花即可上桌.

小窍门

1.冻豆腐是事先放入冰箱冻好的。
2.用鲜豆腐做也可以.