蟹煲豆腐的做法 蟹煲豆腐怎么做

“属于比较清淡的菜肴。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹煲豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块，个人觉得切小块点比较好，这样比较能入味，我图片上的还是比较大的。

• 2、蟹处理干净。

• 3、处理好的蟹放豆腐上。

• 4、放入姜蒜，倒入开水莫过螃蟹为准，倒入酒，在倒点油进去，用大火烧开夹出姜蒜，加盐放入红萝卜丝，在烧5分钟。

• 5、出锅了，此豆腐煲不需要太多调料本身就很鲜了，烧法简单。

小窍门

1、注意必须要用开水烧，听大厨说是用冷水会激发螃蟹的腥味。
2、要往里面加点油这个不能省。
3、盐不需要加太早。