肉末冻豆腐的做法 肉末冻豆腐怎么做

“豆腐换种做法，口感筋道，有嚼头，越嚼越香，比肉都好吃，三天两头来一顿，多吃也不长胖还减肉。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末冻豆腐的做法步骤

• 1、冻豆腐是之前买的水豆腐没吃完，切成小块冷冻的，解冻后冲洗一下，攥掉水分，然后改刀切薄片。

• 2、胡萝卜去皮洗净切丁，小葱去皮洗净切碎。胡萝卜营养价值很高，素有“小人参”的美誉。具有健胃消食、润肠通便、美容养颜、补肝明目的作用。

• 3、饺子馅是之前包饺子剩下的，一点点刚好用来炒菜。

• 4、炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒。胡萝卜喜油，油炒后营养效果更佳。

• 5、下入肉馅翻炒。

• 6、最后下入冻豆腐翻炒均匀。

• 7、加入少许的水炖上2分钟，让冻豆腐吸足汤汁且更入味，营养效果更佳。

• 8、收汁，加入盐、少许生抽调味。

• 9、出锅装盘。