子姜焖鸭的做法 三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭 子姜焖鸭怎么做

“有一句俗语，最热是三伏，最冷是三九，进入三伏天，天气热的让人有些难以适应。天气一热，大人小孩都没有了胃口，吃不下去东西。三伏天，是一年中气温最高的日子，气温一高就没了胃口，要不咱今天就来点开胃的吧？

食材：
子鸭半个，红辣数个，子姜适量，蒜瓣适量，
盐，油，啤酒1瓶，酱油，味精。
方法：
1、子鸭半个切成小点，
2、蒜瓣切片，红辣椒切丝，子姜切丝。
3、锅里倒进调和油烧热，倒进切好鸭肉，
4、加盐翻炒，炒干水分。
5、调入酱油炒匀，
6、再加入切好的蒜片，红辣椒丝和姜丝，加盐翻炒再混合炒。
7、现调入啤酒半瓶，
8、大火焖鸭，不需要盖锅盖哦，盖锅盖焖会影响辣椒的口味，
9、留小许汁，调入味精，出锅装盘。
香、辣开谓哦，保你有食欲，不怕辣的不访试试。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

子姜焖鸭的做法步骤

• 1、子鸭半个，

• 2、红辣椒，蒜瓣，子姜。

• 3、子鸭切小点，姜，辣椒切丝，蒜切片。

• 4、把切好的鸭倒进烧好油的锅里，

• 5、加盐翻炒，

• 6、再加点白醋去醒，炒干水分，再调入酱油，

• 7、再倒进切好的姜，辣椒丝及蒜片，

• 8、在配菜上加点盐炒片刻，混炒。

• 9、调入半瓶啤酒，

• 10、大火焖煮，不要盖锅盖，盖锅盖焖会影响辣椒的口味，

• 11、留小许汁，调入味精，出锅装盘。

• 12、子姜焖鸭即成。