子姜爆鸭肉的做法 子姜爆鸭肉怎么做 飘香香 热菜 1.43W 大中小设置文字大小 食材明细主料鸭肉 (半只)辅料花椒 (适量(我放的比较多))泡椒 (适量(自制))大蒜 (适量)子姜 (大概一斤多点)老抽 (适量)红油豆瓣酱 (自制的(买的那种不够辣))尖椒 (2个)中辣 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)子姜爆鸭肉的做法步骤1、基本食材,鸭肉斩块最好用水焯一下,清洗干净浮沫(当然也可以生炒),忘记拍切好焯水的图片,见谅2、油烧热,倒入处理干净的鸭肉,我用的时间久,这个鸭子是老家养的,时间比较长,但是肉很香3、爆香后加入切好的花椒,泡椒,大蒜,豆瓣酱,老抽等4、翻炒出香味5、加水煮,大火烧开换小火炖到40分钟,因为肉比较老,如果市场买的用不了这么久啦6、加入子姜继续焖煮,直到水干7、水干后倒入青椒翻炒,最后加盐调味就ok了8、出锅,开吃小窍门俗话说冬吃萝卜夏吃姜 TAG标签:子姜爆鸭肉的最正宗做法 子姜爆鸭肉怎么做好吃 姜爆 子姜爆鸭肉的做法步骤 子姜爆鸭肉 鸭肉 子姜爆鸭肉的家常做法 子姜爆鸭肉怎么做 子姜爆鸭肉的做法 #