子姜焖鸭肉的做法 子姜焖鸭肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

子姜焖鸭肉的做法步骤

• 1、鸭肉洗净沥干水备用。

• 2、大葱，大蒜，小米椒，子姜切好备用，青红辣椒和没切的子姜后面需要的。

• 3、热锅放油，烧热后放入切好的配料，炒出香味。

• 4、配料炒香后放入鸭肉，香叶，桂皮炒至鸭肉变色。

• 5、然后加入料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱炒至上色。

• 6、再放入适量冰糖。

• 7、盖上锅盖焖10分钟，切记无需放水。

• 8、放入备好的子姜再焖5分钟。

• 9、收汁后放入青红辣椒翻炒片刻，调色步骤。

• 10、成品出锅装盘即可。

小窍门

用心做好