广式子姜焖鸭的做法 超下饭的广式子姜焖鸭 广式子姜焖鸭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广式子姜焖鸭的做法步骤

• 1、鸭子洗净切块。

• 2、不用放油，倒入鸭肉炒出鸭油与水分。

• 3、约2-3分钟，表面微金黄。

• 4、捞起鸭肉，鸭油倒掉。

• 5、重新倒入花生油、爆香蒜粒。

• 6、倒入鸭肉翻炒、再加入料酒、生抽、蚝油、盐，比例3：3：1：1，再翻炒入味。

• 7、加紫苏、子姜片，翻炒。

• 8、加清水，过鸭肉即可，加红糖(由于鸭肉偏寒)。

• 9、盖上盖子，中小火焖30分钟。

• 10、大火收汁。

• 11、砂锅加热保温，味道更香哦。

• 12、超下饭！