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无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做

无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做

1、鸭子可以让商家帮忙切块。2、鸭子本身含有水分,所有不需要放水的。3、选用子姜焖相对来说容易入口,没有辣味还能去腥

食材明细

主料
  • 土鸭 (500g)
  • 芹菜 (1颗)
  • 彩椒 (适量)
辅料
  • 米酒 (100ml )
  • 子姜 (150g)
  • 老抽 (少许)
  • (2颗)
  • 干辣椒 (6个)
  • 香菜 (3颗)
  • 酱油 (少许)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

无水子姜焖鸭的做法步骤

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第2张

    1、所有材料洗干净准备好

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第3张

    2、苏泊尔珐琅铸铁法式炖锅内放入油,稍微爆一下葱头、辣椒、生姜

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第4张

    3、爆香子姜之后加入土鸭翻炒至变色

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第5张

    4、加入酱油、老抽、米酒翻炒均匀

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第6张

    5、苏泊尔珐琅铸铁法式炖锅盖上盖子,中小火焖30分钟

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第7张

    6、把配菜均匀撒在土鸭上,再焖3分钟

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第8张

    7、出锅前再撒上葱花、香菜

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第9张

    8、微微的辣味,鸭子软绵绵

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第10张

    9、下雨天拍照技术有限,将就看看

  • 无水子姜焖鸭的做法 无水子姜焖鸭#厨房致欲系# 无水子姜焖鸭怎么做 第11张

    10、不敢吃辣的小朋友都忍不住啃起来