子姜焖水鸭的做法 子姜焖水鸭怎么做

“子姜即老姜的前身，即是嫩姜，当下正是大量上市的季节，子姜为主角配水鸭，无需过多的调味料，烹饪简单易学，自己在家试试吧。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

子姜焖水鸭的做法步骤

• 1、子姜切片，鸭子斩块，然后焯水冲洗干净血水待用。

• 2、热锅凉油下姜片爆香，倒入鸭肉翻炒至干身，放料酒、盐、红糖、酱油调味，中火转过面水焖煮。

• 3、焖至收汁(约15分钟)即可。

• 4、装盘。

小窍门

子姜可多放。