南姜焖鸭的做法 南姜焖鸭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南姜焖鸭的做法步骤

• 1、鸭肉。

• 2、凉水入锅，放入料酒焯水。

• 3、捞起后，用清水洗去表面的浮沫。

• 4、准备一块南姜。

• 5、南姜切成片，再准备一罐啤酒。

• 6、起锅热油，南姜入锅炒香。

• 7、倒入鸭肉翻炒。

• 8、鸭肉水分炒干后，倒入啤酒。

• 9、加入盐、酱油、胡椒粉、冰糖调味。

• 10、再倒入炖锅，可以再加适量的水，煮开后转小火炖45分钟。

• 11、时间到，撒点鸡精提鲜关火。

• 12、成品。浓郁的南姜味道，给鸭肉增添独特的风味。