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排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做

排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (适量)
  • 排骨 (适量)
  • 豆角 (适量)
辅料
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 草果 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

排骨豆角粘卷子的做法步骤

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第2张

    1、面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第3张

    2、豆角洗净掰成寸断备用

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第4张

    3、小排焯过水,加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖,食用盐炖熟备用。(水要多加一些)

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第5张

    4、炒锅放少许油,放入准备好的豆角煸炒出水分

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第6张

    5、炖好的排骨倒入豆角锅中。(汤也一起倒入)

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第7张

    6、醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第8张

    7、从一头卷起

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第9张

    8、用刀切成大小均匀的剂子

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第10张

    9、取一份小剂子,轻轻拉长,拧一下。

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第11张

    10、每三个拉长的小剂子捏在一起。

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第12张

    11、做好的卷子搭在排骨豆角上

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第13张

    12、所有依次做好

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第14张

    13、盖上盖,中火十分钟左右即可。

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第15张

    14、一大盘排骨豆角

  • 排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做 第16张

    15、这还有一大盘沾卷子,饭菜都有了