炒鳝鱼丝的做法 炒鳝鱼丝怎么做 飘香香 热菜 2.12W 大中小设置文字大小 “黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。” 食材明细主料鳝鱼丝 （300g）青椒 （1个）姜片 （2片）盐 （适量）糖 （少许）辅料洋葱 （1个）毛豆 （50g）油 （适量）老抽 （1勺）料酒 （适量）醋 （适量）胡椒粉 （适量）咸鲜 （口味）炒 （工艺）三刻钟 （耗时）普通 （难度）炒鳝鱼丝的做法步骤1、将在市场买来的鳝鱼丝洗净2、洋葱青椒切丝备用3、热锅凉油，倒入菜籽油4、将姜片爆香5、下入鳝鱼丝急火快炒，同时加入料酒，盐少许醋，糖（糖的量极少，这里是为了提味），老抽，不停翻炒。6、待鳝鱼丝上色后倒入毛豆，大火不停翻炒。7、淋入适量开水，大约煮三分钟左右。8、淋入适量开水，大约煮三分钟左右。9、待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒，大火一只继续翻炒收汁，最后加入盐和胡椒粉调味，即可装盘。10、待锅中汤 TAG标签：炒鳝鱼丝 炒鳝鱼丝的家常做法 炒鳝鱼丝的最正宗做法 炒鳝鱼丝怎么做好吃 炒鳝鱼丝的做法步骤 炒鳝鱼丝怎么做 鳝鱼 炒鳝鱼丝的做法 #
