鳝鱼片炒黄瓜的做法 鳝鱼片炒黄瓜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鳝鱼片炒黄瓜的做法步骤

• 1、鳝鱼商家已弄好了的，用流动水多冲洗几次。

• 2、黄瓜切片，小米椒切段，生姜切片、蒜瓣用刀拍一下。

• 3、热锅将菜籽油烧热后放入姜、蒜煸香。

• 4、大火，放入鳝鱼段，翻炒至色微变浅。

• 5、用料酒炝锅，炒匀，扒到锅子的一边。

• 6、放入小米椒、盐、黄瓜片，将小米椒炒软。

• 7、翻炒均匀，倒入少许水。

• 8、用味极鲜调味，翻炒匀即可。

• 9、成品。