蒜薹炒鳝鱼的做法 蒜薹炒鳝鱼怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜薹炒鳝鱼的做法步骤

• 1、食材：鳝鱼（已去骨去内脏洗净）、蒜薹（已清洗切段）、红椒（已清洗切开）、姜丝。

• 2、将鳝鱼放在案板上切开。

• 3、随后，下入清水锅中，加适量的料酒。

• 4、焯开，捞出。

• 5、下入盆中用清水清洗鳝鱼表面的黏膜，捞出。

• 6、起锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。

• 7、接着，下入鳝鱼，加适量的盐。

• 8、加适量的白糖。

• 9、加适量的酱油。

• 10、加适量的蚝油。

• 11、调味翻炒一下。

• 12、然后，合入蒜薹和红椒翻炒翻炒至蒜薹断生即成。